《未來餐飲 2026》報告：亞洲美食進入「情感體驗」新時代
全球飯店龍頭 Marriott International（萬豪國際） 發布最新報告《The Future of Food 2026（未來餐飲 2026）》，深入探討亞洲太平洋地區餐飲習慣與偏好的變化。
這份綜合性研究揭示多項正在重塑亞洲餐飲版圖的重大趨勢，包括：
從傳統法式 fine dining 轉向「休閒奢華（casual luxury）」
以舒適為核心的創意菜單
沉浸式多感官用餐體驗
對「在地風味」與文化傳承的重新重視
如今，消費者更重視放鬆、個人化與故事性體驗，希望在美食、設計與互動中獲得情感連結，而非僅僅「吃一頓飯」。
四季酒店迎接 2026：新據點、新設計與海陸空的沉浸式旅程
全球頂級奢華酒店品牌 Four Seasons Hotels and Resorts（四季酒店集團） 正以嶄新的姿態迎接 2026 年。從哥倫比亞的卡塔赫納（Cartagena）到越南河內（Hanoi），再從瑞士格施塔德（Gstaad）到沙烏地阿拉伯麥地那（Madinah），每一個目的地都象徵著探索與發現，同時延續四季酒店「以真誠服務創造極致體驗」的品牌精神。
此外，四季也將推出 Four Seasons Yachts（四季遊艇） 首次航程，以及 Four Seasons Private Jet Experience（四季私人飛機體驗） 的全新旅遊路線，帶領旅人展開無縫接軌的多目的地奢華冒險。
熱門影集《白蓮花飯店》第四季將前進法國
喜愛《The White Lotus（白蓮花飯店）》的粉絲們有福了！這部描繪明星、家族與朋友間錯綜關係的奢華旅遊影集，即將在第四季飛往法國取景。最初由《Deadline》率先揭露消息，後經 HBO 正式證實——全新季節將以法國為舞台，預料將掀起另一波「影迷朝聖式」旅遊熱潮。
全新場景：Bonjour，法國！
消息在 9 月 14 日艾美獎頒獎典禮期間逐漸浮出水面。
當時演員 Parker Posey 在紅毯上透露，劇集創作者 Mike White 未能出席典禮，因他正身在法國勘景。她打趣表示，她並不確定自己那位服用鎮靜劑 lorazepam 的角色 Victoria Ratliff 是否也會「飛往法國」。
不久之後，HBO 總裁 Casey Bloys 正式確認消息：「是的，下一季的《白蓮花飯店》將在法國登場。」
雖然尚未公布確切城市或拍攝酒店，但網路與旅遊圈早已展開熱烈猜測。
奢華旅行新風潮
對高端旅客來說，歐洲依舊是全球行程中不可錯過的一站。無論是飛往巴黎，在蒙田大道添購新衣並享受三星米其林饗宴，還是沉浸於布拉格舊城的文化與天際線，歐洲首都總能滿足人們對時尚度假的想像，而核心舞台，往往就是那些華麗非凡的酒店套房。
2024 年，歐洲奢華旅遊收入超過 5 億美元。根據位於舊金山的 Grand View Research 預測，到 2030 年，這個數字將再成長 2.5 億美元。換句話說，對飯店業者而言，要打動富裕旅客的心，必須提供超越艾菲爾鐵塔景觀與一瓶香檳的體驗。
Fairmont Golden Prague 行銷總監 Lenka Vitovská 表示：「高端旅客希望住宿空間既奢華又居家，融合養生元素、層次燈光、功能齊全的工作區以及直覺式科技。」
如今的奢華酒店也努力成為目的地文化與社交生活的一部分。套房往往融入專屬設計、可入館收藏的藝術品，以及能反映城市創意底蘊的細節。Small Luxury Hotels of the World 美洲區資深副總裁 Kenan Simmons 補充，賓客對具水療氛圍的設施與可兼顧休憩與工作的多功能空間需求也持續上升。
然而，他強調，真正的奢華仍在於「個人化」。
「我們觀察到，VIP 套房的設施正愈來愈著重量身打造，不再停留於標準化奢華，而是依照每位賓客的願望去設計。畢竟，賓客尋找的，永遠是屬於他們自己的奢華。」
跟著舊時代的華麗腳步，登上這些緩慢前行、卻極致奢華的地面交通工具，讓火車旅行帶你重溫美好的舊時光。
美國旅遊作家保羅・索魯（Paul Theroux）在1970年代曾為自己訂下一個驚人的目標：完全只靠火車，從英國一路旅行到亞洲。他將這段經歷寫成《火車大巴札》（The Great Railway Bazaar）一書，至今仍被視為最浪漫的火車旅遊著作之一。
「如果一列火車既大又舒適，你甚至不需要一個目的地，」索魯寫道。「只需要一個靠窗的座位就夠了。你可以成為那些不斷移動、跨越鐵軌，卻永遠不覺得自己非得抵達某處的旅人。」
無論你是在安地斯山脈中穿梭，還是在日本島嶼上奔馳，豪華火車旅行都能證明，用最貼近地面的方式探索國度，遠比一閃而過更有趣。
慢下來，搭上這些帶你穿梭世界各地迷人目的地的火車，以下是全球最奢華的火車之旅。
大型連鎖酒店或許方便，但說實話，很多時候「住過就忘了」。反觀 精品酒店（Boutique Hotels），規模雖小，卻能提供更獨特、更貼近個人需求的體驗，讓旅行不只是打卡過夜，而是帶回真正的記憶點。
根據市場預估，精品酒店產業將在 2034 年翻倍成長，從 2024 年約 250 億美元一路漲到 500 億美元。為什麼？因為越來越多旅人，比起制式化的飯店，更渴望量身訂做的住宿體驗。
那麼，究竟什麼樣的飯店能稱為「精品酒店」？入住時又能期待什麼？以下 6 大特色與服務，就是精品住宿的魔力所在。
旅行的人好像越來越早開始規劃年終假期了，四季酒店集團也很有sense地，提早公布了一系列超讚的節慶限定體驗！從熱帶海島的獨棟別墅、豪華公寓，到城市裡的精品酒店，或是充滿質樸風格的山林小屋，他們都準備好了！不論你是想在星空下享用燭光晚餐、在壁爐旁喝杯暖心調酒、參加小熊下午茶派對，還是逛逛屋頂上充滿季節氛圍的熱鬧市集，四季酒店都能幫你把這些夢幻場景變成現實。每一項體驗的設計，都希望為大家點燃快樂的火花，創造出即使假期結束了，也依然會深深留在心底的美好回憶。
Silversea 宣布，他們在智利威廉斯港 (Puerto Williams) 的全新飯店「The Cormorant at 55 South」將於 2026 年 1 月開幕，並公開了一系列當地陸上行程的亮點。這間飯店座落於火地群島 (Fuegian Archipelago) 的中心地帶，將為旅客提供一個深入探索全球最偏遠、生態最豐富的目的地之一的機會，讓大家在前往南極之前，能有更充裕的時間進行深度探險。
旅客可以在這裡選擇多種由專人帶領的探險行程與活動。這些體驗能讓大家近距離感受副極地地區的景觀，從烏基卡市區公園 (Parque Municipal Ukika) 等地特有的麥哲倫副極地森林，到一望無際的全景風光，一切都近在眼前。
今年夏天，伊斯坦堡半島酒店（The Peninsula Istanbul）為他們的賓客帶來了一個超棒的全新體驗：在博斯普魯斯海峽上，搭乘酒店專屬打造的 PEN 1 號豪華遊艇，享受獨家接駁服務和令人驚嘆的海上巡遊！
這艘遊艇是由土耳其著名的海軍建築師 Tanju Kalaycıoğlu 所設計，並由 SuMarine 客製化遊艇建造公司操刀。這艘獨一無二、精工細作的桃花心木遊艇，一次最多可以載 16 位乘客。PEN 1 不只結合了經典的航海設計，也融入了現代奢華的美學與精緻工藝，像是柚木甲板、拋光的不鏽鋼零件和手工細節，還有那閃閃發光的半島酒店招牌綠色船身，質感好到沒話說。
當今健康產業充斥著各式各樣助眠儀式，打造一夜好眠的時機從未如此成熟。本文將深入探討這個價值數十億美元的「睡眠旅遊」熱潮，以及今年不容錯過的頂級助眠度假體驗。
睡覺也能成為旅行目的？
賴床不再令人羞愧，「請勿打擾」正流行。從遮光窗簾、睡眠醫師，到智慧床墊，全球都在釋放一個訊息：我們正面臨一場嚴重的睡眠危機。儘管睡眠理論上人人平等，實際上卻成了一種奢侈享受。根據澳洲健康與福利研究院（AIHW），約 66% 的澳洲成年人存在一種以上的睡眠問題，其中近半數同時面對兩種或更多困擾。
在這股集體疲憊的浪潮中，休息不再只是生活的背景音，更成為一門可以投資的學問。旅人們前所未有地重視優質睡眠，而飯店業者也紛紛投入這片藍海。HTF 2024 年市場情報指出，全球睡眠旅遊產業的規模已超過 6900 億美元（相當於約 1 兆澳元），預計至 2028 年將再成長 4000 億美元。
Aman Rosa Alpina：義大利多洛米蒂山脈中的極致避世之地，將於 2025 年 7 月 24 日正式揭幕並開放預訂
坐落於迷人的San Cassiano村莊，四周環繞著雄偉壯麗、受UNESCO保護的Dolomites山脈，享譽盛名的Rosa Alpina酒店在傳奇設計師、來自Denniston設計事務所的Jean-Michel Gathy的卓越指導下，正進行一場華麗蛻變，將其打造為精緻的Aman度假勝地。這場非凡的轉型捕捉了Aman哲學的精髓，旨在創造出與周圍環境和諧相融的卓越空間，同時提供無與倫比的寧靜與精緻。隨著Aman Rosa Alpina預計於7月24日盛大揭幕，這個開創性的超奢華酒店品牌已正式開放預訂，邀請獨具慧眼的旅客前來體驗這片高山天堂的夏季輝煌與即將到來的冬季美景。
Jean-Michel Gathy：匠心獨運的奢華設計
這次全面的重新設計由Jean-Michel Gathy精心策劃，他在奢華酒店設計領域聲譽卓著，數十年來在全球範圍內創造了眾多標誌性空間。作為Denniston設計事務所的首席設計師及Aman的長期合作夥伴，Jean-Michel Gathy運用其非凡的才華，提升了Rosa Alpina的歷史意義，同時確保其傳承不朽。他獨特的設計手法巧妙地保留了Pizzinini家族願景的傳承，同時融入了Aman標誌性的低調、寧靜和卓越服務元素，創造了過去與現在之間的和諧對話。
Jean-Michel Gathy表示：「我們的設計理念定義了高山魅力與東方靜謐的奢華融合。在設計Aman Rosa Alpina時，我們尊重建築的歷史傳承，同時融入了當代元素，創造了一個既根植於傳統又具有現代吸引力的空間體驗。」
為了讓賓客深入探索英倫文化精髓，倫敦半島飯店（The Peninsula London）全新推出三項「半島學苑（Peninsula Academy）」體驗，結合國寶級文化場域、親身創作工藝與身心靜修之旅，讓旅人透過在地專家與說書人的引導，開啟一段段私密且富故事感的文化旅程。
本次新增的三大體驗包括：
1. 走進一號倫敦：探訪歷史名宅 Apsley House
2. Asprey 匠心工藝：極致奢華訂製體驗
3. 國家藝廊私享靜心之旅
