文：Chrissie McClatchie

四季酒店的首艘遊艇預計將於 2026 年正式啟航。官方近日公布了船上 11 間餐廳與酒吧的概念設計。這艘遊艇將配備三間餐廳、七間酒吧與休息廳，以及一間咖啡館。

這艘遊艇於今年 1 月在義大利安科納的 Fincantieri 造船廠正式下水，並預計於 2026 年 1 月正式啟航。如今，Four Seasons I 的美食陣容終於揭曉。四季遊艇品牌表示，這 11 間餐廳與酒吧的設計概念是向「遊艇生活方式」致敬，同時延續四季酒店在全球超過 600 間餐廳與酒吧的卓越餐飲傳統，其中包括 24 間米其林星級餐廳，共獲得 33 顆米其林星。

在船上的三間餐廳中，Sedna 是奢華餐飲的核心亮點。這間餐廳被定位為「全球頂級廚藝大師的舞台」，將定期邀請四季酒店旗下餐廳的名廚駐點客座。當航程中沒有客座主廚時，餐廳則將提供以現代法式料理為基礎、融合全球風味的創意菜單。此外，Sedna 還設有一間可容納 10 人的私人包廂，提供更加尊貴的用餐體驗。

Terrasse 將是一處充滿輕盈氛圍的室內外餐飲空間，全天供應早餐、午餐與晚餐。餐廳設有開放式廚房與現場烹飪站，設計靈感來自法國蔚藍海岸的悠閒奢華風格，並提供以當地新鮮食材製作的季節性佳餚。

最後，Miuna 以僅 16 席的私密座位，帶來精緻的御任料理（Omakase） 體驗，並搭配珍稀清酒與日式風格調酒，為賓客呈現極致的味覺享受。

遊艇上的七間酒吧與休息廳，各自擁有獨特的風格與氛圍：
Salon 是 Four Seasons I 的「客廳」，在這裡可享受優雅的下午茶時光；Bar Piscine 則是一處露天場地，賓客可在泳池畔品味大瓶裝年份粉紅酒，還有一座行動 Mojito 吧台，由調酒師現場雕刻冰塊，為賓客打造專屬雞尾酒。

Champagne & Caviar 是一處僅限成人進入的露台酒吧，主打珍稀魚子醬搭配 Grand Cru 頂級香檳、獨立酒莊香檳及其他頂級氣泡酒。Horizon Lounge 則以摩洛哥風情為靈感，提供中東風味料理與異國風情雞尾酒，並設有一座沉浸式水池，增添悠閒感受。

Bar O 以 罕見年份烈酒 為亮點，結合桌邊調酒服務，並以華麗的裝飾藝術（Art Deco） 風格營造經典魅力。而在極致奢華的 Cigar Lounge，賓客可以品味頂級雪茄，搭配珍稀烈酒與頂級巧克力，享受無與倫比的紳士時光。

當 Four Seasons I 停泊時，位於船尾的 Sea Level Marina Bar 將會開放，提供沙灘俱樂部氛圍，設有日光躺椅，並提供輕食小吃。到了晚上，可伸展的平臺將會延伸，將這個場地轉換為星空觀賞甲板，並提供雞尾酒服務。

此外，Pistachio 是一家以柔和粉彩色調裝潢的咖啡館，專門提供甜點與新鮮咖啡，為賓客提供更多甜蜜的美味選擇。

四季酒店總裁兼首席執行官 Alejandro Reynal  表示：「我們的餐廳和酒吧是我們酒店的心臟，而當 Four Seasons I 在 2026 年啟航時，這一理念將延續，為海上旅程創造聯結、慶祝和卓越的美食時刻。」公司補充道，旅客每天可享用免費早餐，所有其他餐飲和飲品則以單點方式提供。餐廳還會提供兒童菜單，五歲以下的孩子可免費用餐。Four Seasons I 將於 2026 年 1 月首次亮相，並在加勒比海開展冬季與春季航程，之後將跨越地中海，進行夏季航線。的爵士樂曲，酒店的音樂禮賓部會從傳統羅馬音樂中挑選最適合你的曲目，在夕陽下為你送上最浪漫的小夜曲。

---